Przyprawa do kurczaka

Składniki na około 10 łyżek (150g) przyprawy:

• 15 łyżeczek słodkiej papryki
• 10 łyżeczek soli
• 5 łyżeczek suszonego czosnku
• 5 łyżeczek papryki chili
• 2 i ½ łyżeczki białej gorczycy
• łyżeczka rozmarynu
• łyżeczka majeranku
• łyżeczka imbiru

 

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Przechowywać w zamniętym pojemniku.

Kurczak po prowansalsku

Przygotowanie: 10 minut

Czas pieczenia: 90 minut

Składniki na jednego kurczaka : 

• 1 cały duży kurczak
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 8 ząbków czosnku
• łyżka słodkiej papryki
• ½ łyżki ostrej papryki
• 4 łyżki ziół prowansalskich
• 1 łyżka majeranku
• ½ łyżeczki tymianku
• ½ łyżeczki rozmarynu
• łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• szklanka białego wina

Kurczaka dokładnie umyć i osuszyć. Czosnek przecisnąć przez praskę. Do miseczki wlać  2 łyżki oliwy z oliwek, dodać ¾ czosnku, majeranek, zioła prowansalskie, tymianek i rozmaryn, wszystko wymieszać i tak przygotowaną pastą ziołową natrzeć kurczaka od środka.

W drugiej miseczce wymieszać paprykę ostrą, słodką, sól i pieprz. Kurczaka natrzeć z wierzchu oliwą z oliwek, czosnkiem, papryką, sola i pieprzem i włożyć kurczaka do brytwanny i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Kurczaka wyjąć z lodówki do brytwanny wlać odrobinę wina i piec kurczaka około 1.5 godziny w temperaturze 190˚C. Od czasu do czasu polewać kurczaka winem by mięso było soczyste. Smacznego.

Zupa lasagne

Przygotowanie: 10 minut

Czas gotowania: 45 minut

Składniki na 4 porcje – każda porcja około 710 kalorii

• 1 łyżka oliwy
• 1 duża cebula
• 4 ząbki czosnku
• 500g mielonego mięsa wołowego
• 1 duża marchewka
• kostka bulionu wołowego
• 500g pasaty pomidorowej
• 140g koncentratu pomidorowego
• ½ łyżeczki ostrej pasty paprykowej
• 2 łyżki sera grana padano
• ½ łyżeczki suszonego majeranku
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
• 3 łyżki posiekanej bazylii
• ½ łyżeczki cukru
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 250g makaronu
• łyżka oleju
• łyżeczka soli

Cebulę obrać i drobno posiekać. W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i smażyć na małym ogniu. W międzyczasie obrać czosnek i przecisnąć przez praskę, dodać do cebuli i smażyć razem. Następnie dodać mięso mielone i smażyć aż mięso się zarumieni.

W międzyczasie marchewkę obrać i zetrzeć na tartce na drobnych oczkach. Kostkę bulionu rozpuścić w dwóch szklankach wody. Kiedy mięso się zarumieni dodać marchewkę, passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy i bulion. Następnie dodać pastę paprykową, 2 łyżki sera grana padano, majeranek, oregano, tymianek i bazylię. Doprawić cukrem i pieprzem i gotować jescze 30 minut.

W osobnym garnku zagotować wodę, dodać łyżkę oleju i łyżeczkę soli, następnie dodać makaron i ugotować al dente. Gotową zupę podawać z makaronem. Smacznego.

Kotlety mielone z pieczarkami

Przygotowanie: 30 minut

Czas smażenia: 20 minut

Składniki na 10 kotletów – każdy około 200 kalorii

• 2/3 szklanki mleka
• mała czerstwa bułka (60g)
• 500g karkówki wieprzowej lub łopatki
• 1 cebula (100g)
• ząbek czosnku
• jajko
• płaska łyżeczka soli peklowej
• płaska łyżeczka vegety
• ½ łyżeczki pieprzu
• łyżeczka majeranku
• ½ łyżeczki slodkiej papryki
• 6 płaskich łyżek bułki tartej
• łyżka oleju
• 250g pieczarek
• kostka smalcu do smażenia

Do małego naczynia włożyć połamaną na mniejsze kawałki bułkę, dodać mleko i pozostawić by bułka wchłonęła całe mleko.

Cebulę i czosnek drobno posiekać, na patleni rozgrzać łyżkę oleju, podsmażyć cebulę i czosnek na małym ogniu ale nie rumienić, pozostawić do ostygnięcia.

W maszynce  zmielić mięso, cebulę i namoczoną w mleku bułkę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki vegety, ¼ łyżeczki pieprzu, łyżeczkę majeranku, łyżeczkę słodkiej papryki i bułkę tartą, wszystko dokładnie wymieszać, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

W tym czasie pieczarki zetrzeć na tartce na grubych oczkach. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać pieczarki i smażyć aż wyparuje z nich woda i pieczarki się zarumienią, pod koniec smażenia dodać pół łyżeczki soli, pół łyżeczki vegety i ¼ łyżeczki pieprzu. Wyłączyć gaz i pozostawić pieczarki do ostygnięcia.

Gdy pieczarki ostygną mięso podzielić na 10 części, na każdą porcję mięsa nałożyć farsz z pieczarek, formować okrągłe kotlety. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu aż kotlety się zarumienią po kilka minut z każdej strony.  Kotlety powinny być brązowe i mieć chrupiącą skórkę. Usmażone kotlety położyć na papierowym ręczniku by odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawać z ziemniaczkami i surówka. 

Gulasz węgierski

Przygotowanie: 15 minut

Czas gotowania: 2 godziny

Przepis na ten gulasz znalazłam w książce Termomixa u mojej koleżanki. (Aniu dziękuję za kolejny wspaniały przepis). Ja jednak nie mam jeszcze Termomixa więc gulasz zrobiłam metodą tradycyjną oczywiście wprowadziłam swoje zmiany. Przedewszystkim gotowałam mięso dłużej bo lubię gdy mięsko w gulaszu jest bardzo miękkie, w oryginale gulasz był z knedlami nam jednak bardziej smakował z kaszą gryczaną. Było zdrowo i bardzo smacznie, zaletą tego dania jest to że przygotowuje się go dość szybko, można to zrobić poprzedniego dnia i szybko odgrzać go po pracy jak również to że jest to danie jednogarnkowe więc i zmywania nie ma dużo z czego najbardziej zadowolony jest Pan P.

Składniki na 4 porcje – każda około 763 kalorie

• 0.5kg mięsa wołowego gulaszowego (np.karkówka)
• 2 ząbki czosnku
• 3 cebule (300g)
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki słodkiej papryki
• łyżeczka cukru
• 50g koncentratu pomidorowego
• 150g czerwonego wina
• 250g krojonych pomidorów z puszki
• łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki mielonego pieprzu
• ¼ łyżeczki mielonego kminku
• łyżka majeranku
• 2 liście laurowe
• szczypta mielonych goździków (1 goździk)
• 1 papryka zielona (150g)
• 1 papryka czerwona (150g)
• czubta łyżka mąki (15g)

Mięso pokroić w kostkę o boku około 3cm x 3cm. Czosnek, cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, dodać czosnek, cebulę i smażyć od czasu do czasu mieszając przez kilka minut, dodać mięso i smażyć dalej około 5 minut.

Po tym czasie dodać słodką paprykę w proszku i smażyć chwilę następnie dodać cukier, koncentrat pomidorowy, wymieszać dodać wino poczekać chwilę by odparowało, dodać pomidory z puszki, sól, pieprz, kminek, majeranek, liście laurowe, goździk i 150ml wody.

Gotować na wolnym ogniu półtorej godziny. 
W międzyczasie paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski. Po tym czasie dodać paprykę i gotować kolejne 20 minut. Mąkę wymieszać w 150ml wody dodać do gulaszu, gotować jeszcze 5 minut. Podawać z kaszą gryczaną.

Żurek

Przygotowanie: 15 minut

Czas gotowania: 20 minut

Składniki na 4 porcje – każda około 624 kalorie

• 2 grzyby
• 1 kostka warzywna
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• 600g ziemniaków
• mała pietruszka
• 200g wędzonej kiełbasy
• pół cebuli
• ząbek czosnku
• świeżo mielony pieprz
• 300ml zakwasu do żurku
• czubata łyżeczka majeranku
• czubata łyżeczka chrzanu
• 75ml śmietany
• 4 jajka

Grzyby zalać ¼ szklanki wrzątku i odstawić by zmiękły.

Do garnka wlać litr wody, dodać kostkę bulionu warzywnego, ziele angielskie, liść laurowy i zagotować (można oczywiście samemu ugotować wywar a warzywa wykorzystać do salatki bo tu nie będą nam potrzebne.

Obrać ziemniaki i pietruszkę, ziemniaki pokroić w dużą kostkę a pietruszkę na pół, wrzucić do bulionu i gotować do miękkości około 20 minut. 

W międzyczasie pokroić kiełbasę w plasterki można ją zostawić w całości jak kto woli. Cebulę posiekać w krotkie paseczki, czosnek obrać i pokroić na kilka mniejszych części. Na suchej patelni podsmażyć kiełbasę a gdy wytopi się z niej tluszcz dodać cebulę, czosnek i odsączone grzyby, smażyć chwilkę aż cebula się zeszkli ale niezbyt długo żeby czosnek sie nie przypalił. Następnie wszystko dodać do zupy.

Gotować razem jeszcze kilka minut, dodać zakwas, doprawić żurek świeżo mielonym pieprzem, majerankiem i chrzanem, dodać śmietanę, wszystko wymieszać wyłączyć gaz i na chwilę jeszcze odstawić. 

Ugotować jaja na twardo, obrać i przekroic każde na pół. Do każdego talerza włożyć po jednym jaju, nalać zupę i zajadać ze smakiem.

Pasztet świąteczny

Przygotowanie: 20 minut

Czas gotowania: 2 godziny

Czas pieczenia: 1 godzina

Ten przepis pochodzi od rodziców mojej bliskiej koleżanki Sylwii. U niej w domu robiło się taki pasztet w każde święta, choć nie do końca wiem czy tylko w Święta Bożego Narodzenia czy w Wielkanoc również ale pasztet jak najbardziej na wielkanoc pasuje. Rodzice Sylwii do pieczenia używali prodiżu ja niestety nie mam takiego urządzenia mimo to postanowiłyśmy z Sylwią odtworzyć ten pasztet jakiś czas temu przy pomocy piekarnika. Nie miałam okazji próbować oryginalnego pasztetu w wykonaniu rodziców koleżanki ale nasz był bardzo smaczny. Sylwii i jej rodzicom dziękuję za przepis a wszystkim moim czytelnikom bardzo go polecam i życzę wesołych świąt i wielu smacznych potraw na stole.

Składniki na foremkę o wielkości 14cm x 25cm x 7,5cm

• 2 małe marchewki
• pietruszka
• kawałek selera
• 2 cebule
• 0.5kg karkówki wieprzowej
• 0.4kg surowego boczku
• 0.3 kg wątróbki drobiowej
• 3 liście laurowe
• 10 ziaren ziela angielskiego
• 2 bułki
• 2 jaja
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki ziolowego pieprzu
• 2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 3 łyżki majeranku
• 10g masła lub margaryny
• łyżka bułki tartej

Marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę obrać. Do dużego garnka wlać 1.5 litra zimnej wody, dodać karkówkę, boczek, marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę, liść laurowy i ziele angielskie. Gotować na małym ogniu aż mięso będzie miękkie (około 2 godziny). W osobnym garnku ugotować wątróbkę ale nie za długo mniej więcej 20 minut.

Gdy mięso będzie miękkie wszystko odcedzić, wywaru nie wylewać. Mięso i warzywa odstawić do przestygnięcia.

Gdy mięso ostygnie, pokroić na mniejsze kawałki i wszystko zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa. Bułki namoczyć w wywarze pozostałym z gotowania mięsa i warzyw. Odcisnąć i również zmielić w maszynce. Następnie do zmielonej masy wbić 2 jaja, doprawić solą, pieprzem i majerankiem.

Formę wysmarować masłem lub margaryną, posypać bułką tartą następnie włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180˚C i piec około godziny aż pasztet zarumieni się z wierzchu.

Kotlety mielone

Przygotowanie: 20 minut

Czas smażenia: 10 minut

Mistrzem świata w robieniu kotletów mielonych jest mój Tata, jak byłam mała i Tata smażył kotlety zawsze dostaliśmy z moim bratem po jednym do zjedzenia tak bez obiadu ale ponieważ było ich dużo za każdym razem jeszcze jednego podkradliśmy i zjadaliśmy po dwa były po prostu pyszne. Niby wszystko robię tak samo a jednak mi jakoś nigdy kotlety mielone nie udają się tak pyszne niewiem czy jest to kwestia mięsa czy nie, próbowałam wiele razy aż w końcu powstał mój przepis na kotlety mielone nie tak dobre jak mojego Taty ale mogą być.

Składniki na 8 kotletów – każdy około 230 kalorii

• 2/3 szklanki mleka
• mała czerstwa bułka (100g)
• 1 cebula (100g)
• ząbek czosnku
• łyżka oleju
• 0.5 kg łopatki wieprowej lub karkówki
• jajko
• płaska łyżeczka soli (u mnie peklowa)
• płaska łyżeczka vegety
• łyżeczka majeranku
• ½ łyżeczki slodkiej papryki
• ½ łyżeczki pieprzu
• 6 płaskich łyżek bułki tartej (40g)
• kostka smalcu do smażenia

Do małego naczynia włożyć połamaną na mniejsze kawałki bułkę, dodać mleko i pozostawić by bułka wchłonęła całe mleko.

Cebulę i czosnek drobno posiekać, na patleni rozgrzać łyżkę oleju, podsmażyć cebulę i czosnek na małym ogniu ale nie rumienić, pozostawić do ostygnięcia. 

W tym czasie zmielić w maszynce mięso i namoczoną w mleku bułkę, dodać cebulę z czosnkiem, jajko, sól, vegetę, majeranek, słodką paprykę i pieprz, wszystko dokładnie wymieszać, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

Po tym czasie wilgotnymi dłońmi formować podłużne kotlety, kążdy obtoczyć w bułce tartej. 

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu po 3 minuty z jednej strony, obrócić kotlety i smażyć kolejne 3 minuty, ponownie obrócić i smażyć następne 2 minuty z jednej i 2 minuty z drugiej strony czyli po 5 minut z każdej strony. Kotlety powinny być brązowe i mieć chrupiącą skórkę. 

Usmażone kotlety położyć na papierowym ręczniku by odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawać z ziemniaczkami i surówka z kapusty lub buraczków.

Kaczka duszona z grzybami

Przygotowanie: 5 minut

Czas smażenia: 20 minut

Czas gotowania: 1 godzina 

Dzisiejsza propozycja to wykwintny obiad czyli kaczka duszona w pysznym sosie grzybowym. Smakuje zarówno dobrze z tłuczonymi ziemniakami jak i z kluskami śląskimi jeśli wolicie zdrowszą wersję można podać ja z kaszą. Przepis na kluski śląskie już w kolejnym poście. 

Składniki na 4 porcje – każda porcja około 355 kalorii

• cała kaczka
• ½ łyżeczki soli
• 2 ząbki czosnku
• cebula
• 25 dagsuszonych grzybów
• płaska łyżka majeranku
• łyżka maggi
• płaska łyżka mąki
• 5 łyżek słodkiej śmietanki (75ml)
• kilka gałązek natki pietruszka

Oczyszczoną kaczkę pokroić na 4 części, natrzeć solą, czosnkiemi odstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej zroić to poprzedniego dnia).

Cebulę obrać i pokroić w piórka, grzyby zalać szklanką wrzącej wody i odstawić.

Rozgrzać patelnie, piersi z kaczki ułożyć na suchej patelni skórą do dołu, smażyć chwilę na małym ogniu a gdy zacznie wytapiać się tłuszcz dodać nóżki i smażyć razem około 15 minut tak by wszystkie kawałki kaczki równo zarumieniły sie z każdej strony. Następnie dodać pokrojona cebule i grzyby bez wywaru (wywar przecedzić przez drobne sito lub ręcznik paierowy) smażyć dalej około 5 minut, następnie dodać wywar z grzybów i pół szklanki wody, wszystko dusić razem pod przykryciem na małym ogniu około godziny aż mięso zmieknie.

Śmietane rozmieszać z mąką, dodać odrobinę wywaru z kaczki i rozmieszać, następnie wszystko wlać powolli na patelnie, mieszać aż powstanie sos.

Natkę pietruszki drobno posiekać, gotową potrawę posypac natką pietruszki. Podawac z kasza, ziemniakami lub kluskami śląskimi najlepiej w towarzystwie buraczków lub czerwonej kapusty.

Fasolka w sosie pomidorowym

Moczenie fasoli: 1 noc (można skrócić do kilku godzin)

Przygotowanie: 10 minut

Czas gotowania: 3 godziny 

Kiedyś nie umiałam gotować fasolki ale metodą prób i błedów nauczyłam się ją przyrządzać. 
Taką fasolkę w sosie pomidorowym kupowałam zawsze gotową, aż w końcu postanowiłam ją przyrządzić sama, może nie wyszła dokładnie taka jak ta w sklepie ale i tak jest bardzo smaczna. Ważne jest by dodać do niej oliwę z oliwek i choć zazwyczaj nie używam takiej ilości tłuszczu w swoich potrawach tutaj akurat jest to konieczne bo inaczej fasola będzie wysychać na talerzu, nie wygłada wtedy zbyt apetycznie ani też dobrze nie smakuje.

Składniki na 4 porcje – każda około 318 kalorii

• 400g fasoli jaś
• szczypta sody oczyszczonej
• 1 cebula
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 120g koncentratu pomidorowego
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• łyżeczka oregano
• łyżeczka suszonej bazylii
• lyżeczka majeranku
• ½ łyżeczki pieprzu
• łyżeczka soli

Fasolę namoczyć w dużym garnku w zimnej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej, najlepiej jest to zrobić poprzedniego wieczora ale kilka godzin też wystarczy.

Następnego dnia odcedzić fasolę i wypłukać w zimnej wodzie, ponownie włożyć do garnka zalać zimną wodą i zagotować.
Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać (ja oszukuję troszkę i cebulę siekam przy pomocy blendera). 
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę i smażyc kilka minut aż cebulka się zeszkli, następnie dodać słodką paprykę w proszku i smażyć razem przez około minutę, dodać koncentrat pomidorowy i smażyć jeszcze chwilę.

Gdy fasola się zagotuje, znów wodę odcedzić a do fasoli dodać podsmażoną cebulę z papryką i koncentratem pomidorowym, dodać 4 szklanki wrzącej wody, ziele angielskie, liść laurowy, oregano, bazylię i majeranek. Gotować pod częściowym przykryciem do miękkości u mnie zajęło to 3 godziny, ale wszystko zależy od tego jak długo moczyła się fasola. Na pół godziny przed końcem doprawić solą i pieprzem, w razie potrzeby dolać wrzącej wody, ja w sumie zużyłam 6 szklanek wrzątku ale proponuję dolewać je w razie potrzeby bo inaczej zamiast fasolki w sosie może nam wyjść zupa. Fasolkę podawać z chrupiącym pieczywem.

Barszcz czerwony bez zakwasu

Przygorowanie: 20 minut
Czas gotowania: 1.5 godziny

Dziś prosty sposób na barszcz czerwony, tradycyjną polską zupę, która pojawia się na każdym świątecznym stole obok innych wspaniałych pyszności które na ten szczgólny dzień przygotowujemy.

Po raz pierwszy zrobiłam go w zeszłym roku i ponieważ nie korzystałam z żadnego przepisu to nawet nie wiedziałam że wcześniej powinnam zrobić zakwas. Tak więc, powstał mój łatwy i szybki do przygotowania barszcz równie pyszny zakwaszony octem winnym lub cytryną.

Barszczyk nie tylko jest bardzo smaczny ale również bardzo zdrowy ponieważ buraki zawierają duże ilości kwasu foliowego, witaminę C, a także żelazo, wapń, magnez i potas, dlatego przepis ten gorąco polecam.

Składniki na 4 porcje – każda porcja około 90 kalorii

• 1,5 kg buraków
• 1 por
• ½ selera
• pietruszka
• 2 marchewki
• 2 ząbki czosnku
• cebula
• 2 suszone grzyby
• 2 liście laurowe
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• łyżka vegety
• skórka z wędzonego boczku
• 2 łyżki majeranku
• łyżeczka pieprzu (barszczyk będzie pikantny)
• 2 łyżki winnego octu lub soku z cytryny
• ½ łyżeczki soli

Do dużego garnka wlać 2 i pół litra zimnej wody, dodać obrane i pokrojone na drobne części buraki, por, seler, pietruszkę, marchewkę, czosnek i cebulę. Następnie dodać suszone grzyby, liść laurowy , ziele angielskie, vegetę i skórkę z wędzonego boczku. Gotować na dużym ogniu do momentu zagotowania, następnie zmniejszyć gaz i gotować na wolnym ogniu jeszcze pótorej  godziny. Następnie barszcz odcedzić, doprawić do smaku majerankiem, świeżo mielonym pieprzem, octem winnym i solą. Podawać gorący z uszkami lub jako dodatek do krokietów lub pasztecików.

Ryżanka

Przygotowanie: 20 minut

Czas gotowania: 2 godziny

Ostatnio nie miałam czasu zaglądać do garnka a to dlatego że byłam na wakacjach w Polsce jak zawsze było super, piękna pogoda, spotkania rodzinne i pyszne jedzonko. Szkoda tylko że tak szybko zleciało, jestem już z powrotem nie miałam dziś czasu przygotować nic specjalnego ale jeszcze przed wyjazdem ugotowałam pyszna zupę z kurczakiem i ryżem. Tym przepisem chciałabym się dziś z wami podzielić.

Składniki na 4 porcje – każda porcja około 306 kalorii

• cały kurczak podzielony na porcje
• cebula
• ząbek czosnku
• 1,75l wody
• 120g ryżu
• listek laurowy
• lyżka majeranku
• 2 kostki rosołowe
• lyżka maggi
• pół pęczka zielonej pietruszki
• 5 ziaren ziela angielskiego
• ½ lyżeczki soli
• ½ lyżeczki pieprzu

Kurczaka umyć, obrać ze skóry, podzielić na części, osuszyć, doprawić solą i pieprzem. Najlepiej zrobić to kilka godzin wcześniej lub poprzedniego dnia.

Do garnka wlać 7 szklanek zimnej wody, wrzucić kurczaka i gotować na małym ogniu 30 minut uważając by zupa się nie zagotowała, następnie zebrać szumowiny. Cebulę obrać, przypalić nad gazem. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, razem z cebulą wrzucić do zupy.  Dodać, kostki rosołowe, liść laurowy, ziele angielskie i maggi. Gotować jeszcze godzinę, wyjąc kurczaka odczekać aż chwilę ostygnie, obrać mięso, pokroić na drobno i z powrotem wrzucić do zupy. Dodać majeranek i ryż, gotować aż będzie miękki (mniej wiecej 20 minut), przed podaniem posypać swieżo siekaną natką pietruszki. Jeśli chcecie pozbyć się całego tluszczu proponuję zupę zrobić dzień wczesniej, wstawić na noc do lodówki a następnego dnia łatwo będzie można zebrać cały tłuszcz, dopiero wtedy dodać ryż i dalej gotować aż będzie miękki.