Papryka faszerowana pieczarkami i halumi

Przygotowanie: 15 minut

Czas smażenia: 5 minut

Czas pieczenia: 35 minut

Składniki na 4 porcje – każda około 375 kalorii

• 4 duze papryki najlepiej rónokolorowe
• 0.5kg pieczarek kasztanowych (mogą być zwykłe)
• 2 łyżki oleju
• płaska łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 100g suszonych pomidorów (około 10 kawałków)
• 2 ząbki czosnku
• 1 bułka kajzerka
• ¼ łyżeczki płatków chilli
• 200g serka halumi
• mały pęczek zielonej pietruszki 

Papryki umyć, osuszyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Pieczarki wytrzeć papierowym ręcznikiem, przekroić na pół a następnie w plasterki. Pomidory i czosnek drobno posiekać, bułkę drobno rozkruszyć, natkę pietruszki drobno posiekać.

Na patelni rozgrzać olej, dodać pieczarki, doprawić solą i pieprzem, smażyć na patelni co chwilę mieszając około 4 minut. Dodać pomidory, czosnek, bułkę, płatki chilli i smażyć razem jeszcze chwilę. Wyłączyć gaz dodać serek halumi i zieloną pietruszkę.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200˚C. Papryki posmarować olejem, do środka nałożyć farsz. Ułożyć na blaszce i piec w rozgrzanym piekarniku 35 minut, gdyby farsz zbyt spiekł się z  wierzchu, przykryć papryki folią aluminiową.

Szare kluski

Przygotowanie: 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

Przepis na te pysznke kluski znalazłam tutaj na blogu Niebo na talerzu. Chciało mi się coś innego no i postanowiłam wypróbować ten właśnie przepis. Kluski wyszły pyszne i choć na co dzień jestem zwolenniczką zdrowej kuchni, raz nie zawsze kluski były warte grzechu i na pewno jeszcze kiedyś pojawią się na moim stole. Polecam

Składniki na 4 porcje – każda około 472 kalorie

Na kluski:

• 1kg ziemniaków
• jajko
• ½ łyżeczki soli
• łyżka mąki ziemniaczanej
• 6-8 łyżek mąki pszennej

Dodatkowo:

• łyżka soli
• 1 duża cebula
• 150g chudej kiełbasy
• 150g chudego boczku
• łyżka oleju
• łyżka masła

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, boczek i kiełbasę również pokroić w kostkę.

Ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Odcisnąć na plastikowym, gęstym sitku, płyn odstawić na chwilę, wylać wszystko oprócz skrobi, która osadzi się na dnie. Skrobię dodać do masy ziemniaczanej, dosypać mąkę, dodać jajko i sól, wszystko dobrze wymieszać. Masa ma być gęsta, wstawiona do środka łyżka musi samodzielnie i pewnie „stać”. W razie potrzeby dosypać więcej mąki.

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać masło, cebulę, kiełbasę i boczek. Smażyć aż wszystko ładnie się zarumieni.

W szerokim garnku zagotować wodę, dodać sól. Nabierać ciasto na łyżeczkę i przy pomocy drugiej zrzucać na wrzątek nieduże kluski. Gotować porcjami, by pływały swobodnie, wyławiać po kilku minutach minutach łyżką cedzakową. Przekładać na patelnię z cebulą, boczkiem i kiełbasą.

Smażyć wszystko razem jeszcze chwilę, zajadać ze smakiem. Można podawać z kiszoną kapustą.

Kokajl lodowy z oreo

Przygotowanie: 5 minut

Na lato najlepszy jest zimny koktajl mleczny. Oreo to moje ulubione ciasteczka, postanowiłam zrobić więc z nimi pyszny koktajl lodowy. Było pysznie choć bardzo kalorycznie ale raz nie zawsze :) 
 

 

Składniki na 2 porcje – każda porcja około 689 kalorii

• 300ml półtłustego mleka
• 300g lodów waniliowych
• 10 ciasteczek oreo

Lody i mleko wrzucic do blendera. Ciasteczk przełamać na pół i usunąć białą masę, można tego nie robić ale ja jej nie lubie to sam cukier i tłuszcz. Do mojego koktajlu wykorzystałam więc same ciasteczka. Wszystko zmiksować i podawać od razu. Smacznego.