Zupa lasagne

Przygotowanie: 10 minut

Czas gotowania: 45 minut

Składniki na 4 porcje – każda porcja około 710 kalorii

• 1 łyżka oliwy
• 1 duża cebula
• 4 ząbki czosnku
• 500g mielonego mięsa wołowego
• 1 duża marchewka
• kostka bulionu wołowego
• 500g pasaty pomidorowej
• 140g koncentratu pomidorowego
• ½ łyżeczki ostrej pasty paprykowej
• 2 łyżki sera grana padano
• ½ łyżeczki suszonego majeranku
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
• 3 łyżki posiekanej bazylii
• ½ łyżeczki cukru
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 250g makaronu
• łyżka oleju
• łyżeczka soli

Cebulę obrać i drobno posiekać. W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i smażyć na małym ogniu. W międzyczasie obrać czosnek i przecisnąć przez praskę, dodać do cebuli i smażyć razem. Następnie dodać mięso mielone i smażyć aż mięso się zarumieni.

W międzyczasie marchewkę obrać i zetrzeć na tartce na drobnych oczkach. Kostkę bulionu rozpuścić w dwóch szklankach wody. Kiedy mięso się zarumieni dodać marchewkę, passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy i bulion. Następnie dodać pastę paprykową, 2 łyżki sera grana padano, majeranek, oregano, tymianek i bazylię. Doprawić cukrem i pieprzem i gotować jescze 30 minut.

W osobnym garnku zagotować wodę, dodać łyżkę oleju i łyżeczkę soli, następnie dodać makaron i ugotować al dente. Gotową zupę podawać z makaronem. Smacznego.