Bułki z pieczarkami

Składniki na 2 bułki – każda około 370 kalorii

• 2 okrągłe bułki
• 400g pieczarek
• cebula
• 2 lyżki masła (30g)
• płaska łyżeczka vegety
• ¼ łyżeczki pieprzu
• ¼ łyżeczki ziołowego pieprzu
• łyżeczka mąki
• 60g żółtego sera
• keczup
• szczypior do dekoracji

Pieczarki i cebulę obrać, zetrzec na tartce na grubych oczkach lub drobno posiekać. Masło rozpuścić na patelni, dodać pieczarki, cebulę i vegetę, smażyć kilka minut od czasu do czasu mieszając. Po kilku minutach doprawić pieprzem, dodać mąkę i wszystko ponownie wymieszać, dalej smażyć do całkowitego odparowania wody, pod koniec dodać świeżo posiekaną natkę pietruszki. Patelnię zdjąć z gazu, farsz przełożyć na płaski talerz i ostudzić.

W tym czasie przygotować bułki, odciąć wierzch każdej z nich i wydrążyć środek tak by powstało wgłebienie (nadmiar bułki zjeśc lub ususzyć i zrobić bułkę tartą nie wyrzucać), gdy farsz ostygnie bułki wypełnić pieczarkami, wierzch każdej z nich posypac startym żółtym serem i zapiekać w piekarniku aż ser się stopi Po wyjeciu z piekarnika polać ketchupem, można posypać szczypiorkiem.