Tost z bazylią i mozarellą

Przygotowanie: 5 minut

Czas pieczenia: 3-5 minut

Przepis na tą pyszną przekąskę znalazłam w mojej książce pt. „1000 Recipes” ale znów zrobiłam po swojemu. Taka kanapka to znakomity pomysł na szybki lunch. Polecam.

Składniki 2 kanapki – każda około 491 kalorii

• 4 kromki chleba
• 10g masła
• 2 kulki mozarelli
• 4 kawałki suszonych pomidorów w oleju
• 10 listków świeżej bazylii
• świeżo mielony pieprz

Mozarellę pokroić w grube plastry a suszone pomidory na mniejsze kawałki, jeśli ktoś lubi można dodać więcej pomidorów jak dla mnie jednak mają one zbyt intensywny smak. Chleb posmarować jak najcieńszą warstwą masła z zewnatrz a do środka wsadzić plastry mozarelli i kawałki suszonych pomidorów. Nastepnie tak przygotowaną kanapkę włożyć do tostera tostera i zapiekać aż ser się rozpuści a chleb zarumieni z obu stron. Jeśli nie macie opiekacza do tostów można kanapkę usmażyć na suchej patelni na małym ogniu po kilka minut z każdej strony. Gotową kanapkę otworzyć do środka włożyć listki świeżej bazylii i doprawić świeżo mielonym pieprzem. Smacznego.