Śliwki z kruszonką

Przygotowanie: 10 minut

Pieczenie: 20 minut

Przepis na ten deser pochodzi z mojej jak dotąd ulubionej książki kucharskiej "100 recipes". Jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu, doskonały na letnią przekąskę. Oryginalna wersja jest podawana z odrobiną słodkiej śmietanki ale ja wybrałam wersję light i śmietankę pominęłam.

Składniki na 2 porcje – każda porcja około 280 kalorii

• 400g śliwek węgierek (około 10 sztuk)
• 4 łyżki mąki (40g)
• 25g masła
• łyżka jasnobrązowego cukru (15g)
• 15g płatków owsianych
• 2 łyżeczki miodu

W misce wymieszać mąke z masłem (powinno być o temperaturze pokojowej), cukrem i płatkami owsianymi. Wszystko ugnieść żeby powstała kruszonka. Połówki śliwek bez pestek ułożyć w dwóch żaroodpornych miseczkach i posypać kruszonką. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200˚C 20 minut. Na koniec polać łyżeczką miodu.