Ciasteczka z masłem orzechowym

Przygotowanie: 30 minut

Czas pieczenia: 15 minut

Składniki na 24 sztuki – każde ciasteczko około 170 kalorii

• 1 małe jajko
• szklanka brązowego cukru (120g)
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 100g roztopionego masła
• 300g masła orzechowego
• łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• 250g mąki
• 3 łyżki mleka 

Jajko ubić z cukrem i cukrem waniliowym, dodać roztopione masło, masło orzechowe, proszek do pieczenia, sól i mąkę. Wszystko dobrze wymieszać, można zrobić to za pomocą mixera. Następnie ciasto wyjąć na stolnicę i rozwałkować na grubość około 0.5cm, jeśli ciasto będzie zbyt sypkie można dodać trochę mleka. Ciasto należy wałkować bardzo powoli dociskając ręka do stolnicy ciasto i wygladzać wałkiem. Szklanką wycinać okrągłe ciasteczka i układać je na blasze wyłożonej folią aluminiowa, u mnie wyszły 24 ciasteczka. Piec w piekarniku nagrzanym do 175°C około 15 minut.