Bułeczki z masłem czosnkowym

Przygotowanie: 30 minut

Czas pieczenia: 20 minut

Składniki na 12 bułeczek – każda około 176 kalorii

 

Bułeczki:

• 275ml ciepłego mleka
• 25g drożdży
• 2 łyżeczki cukru (10g)
• 400 g mąki pszennej chlebowej
• 1.5 łyżeczki soli
• 30g roztopionego masła
• jajko

Masło czosnkowe:

• 30g masła
• 4 ząbki czosnku
• kilka gałązek pietruszki

Mleko podgrzać dodać drożdże i cukier, wymieszać odstawić na 10 minut. Mąkę przesiać do miski, dodać rozczyn drożdżowy, masło i sól. Wyrobić ciasto, włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Po tym czasie ciasto podzielić na 12 części i uformować owalne bułeczki. Gotowe bułeczki układać na blasze wyłożonej papierem. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

W międzyczasie posiekać czosnek i pietruszkę, dodać masło i wszystko wymieszać. Na każdej bułeczce zrobić dwa ukośne nacięcia i na każde z nich nałożyć masło czonskowe. Bułeczki posmarować jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180˚C przez 20 minut.