Drożdżówki z owocami

Przygotowanie: 30 minut

Czas pieczenia: 30 minut

Składniki na 15 drożdżówek – każda około 307 kalorii

Drożdżówki:

• 250ml mleka
• 25g drożdży
• 4 łyżki cukru (80g)
• 600g mąki
• 100g masła
• 4 żółtka
• cukier waniliowy
• ½ łyżeczki soli

Dodatki:

• 300g mieszanych owoców (maliny, borówki, truskawki)

Kruszonka:

• 4 łyżki mąki
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki cukru
• cukier waniliowy

 

 

Mleko lekko podgrzać, dodać drożdże, łyżkę cukru i 3 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na 10 minut. Po tym czasie dodać resztę składników i wyrobić ciasto. Przykryć wilgotną ściereczką i odstawić na 1.5 godziny w ciepłe miejsce by ciasto podwoiło swoją objętość.

W tym czasie przygotować kruszonkę, wszystkie składniki należy wsypać do miseczki i ugnieść palcami aż postaną grudki.

Gdy ciasto wyrośnie odrywać kawałki ciasta i formować owalne placuszki. Ja użyłam wagi by drożdżówki byly równe, odrywałam kawałki o wadze 75g. Gotowe placuszki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

Następnie spłaszczyć środek każdej drożdżówki, do środka wkładać owoce a wierzch posypać kruszonką.

Drożdżówki piec w piekarniku nagrzanym do 175˚C przez około 30 minut.